Nếu tô canh chua có thể làm thanh mát trưa hè nóng bức thì món mực muối kho mặn dai dai, mặn mặn, cay cay trong những ngày mưa gió cũng làm đảo nồi cơm nóng đang nghi ngút khói.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 500 Gr (Muối)

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 3 muỗng canh dầu chiên, cho ½ (một phần hai) muỗng canh đường vào thắng nước màu.

2

Sau đó cho mực muối và ⅓ (một phần ba) chén nước lọc vào, đảo đều tay. Thêm tỏi băm và ớt cắt nhỏ vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại bám đều lên mực là được.

3

Cho mực muối kho mặn ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)